RECEPTI

MAJONEZA KRUDISTA

Sastojci: dvije žličice brašna, sjemena rogača, 100 ml bademovog mlijeka, dvije žlice soka od limuna, žličica organskog jabučnog octa, prstohvat soli intregralne, prstohvat senfa (po izboru) , 100 ml suncokretovog ulja, žlica kapara (opcija).

Postupak: Staviti prah sjemenki rogača u čašu miješalice, malo po malo se dodaju u mješalicu, bademovo mlijeko, tako da se dobije krema. Dodajte limun, ocat, sol, senf i na kraju ulje. Pomiješajte sve u cjelinu. Na kraju dodajte kapare ukoliko želite.

Ne poslužite hladnu majonezu, bolje ju je jesti na sobnoj temperaturi. Ako želite zadržati ostatak,  možete ga zatvoriti u staklenku i čuvati u hladnjaku do otprilike tjedan dana. 

                         Vegan kolač

sastojci:

300 g brašna

150 g škroba od krumpira

300 g šećera

75 g nezaslađenog kakao u prahu

1/3 šalice ruma

150 ml kukuruznog ulja

200 ml rižinog mlijeka (sojinog mlijeka ili vode)

1/2 vrećice pecilnog praška (BIO)

Pomiješajte kakao s šećerom, zatim dodajte brašno, škrob i na kraju pecilni prašak. Sada dodajte rižino mlijeko i rum, ulje i dobro miješati da se ne stvore grudvice. Ulijte smjesu u tepsiju zatim pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva, 60 minuta. Prije vađenja iz pećnice napraviti probu s čačkalicom za provjeru uspješnog pečenja. Ostavite da se ogladi, zatim pospite šećerom u prahu.

Ako je potrebno dodajte nešto više rižinog mlijeka kako bi se postigla željena gustoća.

Zapamtite da se treba kuhati s namjerom i ljubavi.

Jedite polako i svijesno.

Dobar tek!

Energetski štapići 

Sastojci za 5 osoba

1 banana

125 g zobenih pahuljica

50 g suhih smokava

30 g oraha / lješnjaka

10 g sirupa od agava

Priprema

Stavite zob u zdjelu, zatim dodajte orahe / lješnjaka, grubo sjeckane; nasjeckajte suhe smokve i izmiksajte u frulatoru te i dodajte ostatku, zatim dodajte kašu od banane, sirup od agave i pomiješajte sve. Mora se miješati sve dok smjesa nije dobro uklopljena, mora biti solidna i kompaktna. Ako je previše tekuća dodajte malo zobi. Uzmite tepsiju, staviti masni papir i ulijte tijesto u pravokutnik visine jednoga prsta i pecite 20 '; izvadite iz pećnice, izrežite smjesu u trake i vratite u pećnicu za još 10'.

 Kada su se ohladile uvijte ih u aluminijsku foliju. Držite ih u hladnjaku 4/5 dana. Doze možete promijeniti prema vašoj volji, također i sastojke.

Bilješke

Ovi štapići su dobra zamjena za obrok, ili ukoliko vam trebaju energetski poticaji ukoliko se bavite sportom.

http://www.veganhome.it/ricette/dolci/barrette-energetiche/

Barkice od avokada s rižom

Sastojci za 2 osobe

▪ jedan zreo avokado

▪ 120 grama riže

▪ jedan sok od limuna

Šareni papar (ili bijeli papar)

Priprema

Kuhajte rižu, ocijedite, isperite je u cjedilu s hladnom vodom i pustiti da se ocijedi jako dobro. Izrežite po dužini u dva komada zrele avokade, izvadite sjemenke sa žličicom uklonite svo meso bez da razbijete koru avokada. Dobro zgnječiti vilicom u mekanu kašu, odmah dodajte limunov sok, sol i papar. Pomiješajte smjesu s rižom, dobro izmiješajte i napunite dvije polovine kore avokada. Poslužite odmah, jer inače avokado potamni.

http://www.veganhome.it/ricette/primi/barchette-avocado-riso/

Hamburgeri od slanutka

Hamburgeri od slanutka je vegetarijansko jelo, a ne vegansko vrlo je ukusno te dobro zamijenjuje klasični hamburger od mesa.

Hamburgeri od slanutka se mogu pripremiti s raznim sastojcima, te umacima, sirevima i začinima, i zbog toga je recept koji dobro možete prilagoditi vašim osobnim ukusima.

Ocijedite slanutak, dobro skuhan, a zatim ga stavite u mikser sa češnjakom, vlašacem, senfom, jajima, đumbirom, narežite kruh na kocke, sol i papar.

Izmiksajte dok niste dobili zrnastu masu: u tom trenutku uklonite pola smjese i stavite u zdjelu.

Umutiti zatim drugu polovicu dok ne postane ​​glatka i homogena krema. Stavite kremu u zdjelu i dodajte drugu, zrnatu polovicu, dobro miješajte.

Od dobivene smjese formirajte burgere koje ćete ispeći na vrućem ulju, ili na tavi.

Poslužite vruće hamburgere uz zelenu salatu, rajčicu, majonezu i klasični kruh za hamburgere.

Dobar tek!

Hummus (dijeta sirovom hranom)

Nemojte se zadržati na izgledu, okus je fenomenalan!

2    kriške češnjaka

1    tikvica

2    šalice sjemenki suncokreta

1/2 šalice tahinija (potječe od bijelog sezama, vrlo čest u Turskoj) ili običan

      sezam

1/4 šalice limunovog soka

1/3 šalice vode

1/3 šalice maslinovog ulja

      morska sol integralana po potrebi

sve sastojke izmješati u mikseru dok se ne dobije kremasta smjesa. Ja sam je upotrijebila za umočiti sirovu mrkvu i komorač, kao predjelo može se servirati kao namaz na krekerima,ili za popuniti paradajz ili papriku (malenu).

Torta naglavačke

Prije nekoliko dana sam eksperimentirala s novim recepatima i uspjela sam napraviti jedan ... tortu. Izgleda jako smješno ako kažem da je ova torta s niskim udjelom masti jer ukoliko je usporedimo s normalnim tortama ona je toliko lagana da bi mogla odletjeti. U svakom slučaju je ukusna i trbate je probati napraviti. Pronašla sam ju na ovom blogu: http://www.followthefruitfly.com/p/low-fat-raw-recipes.html 

Nazvana je naglavačka torta zbog pripreme, jer proces je obrnuti, radi se naopako. Ovdje su upute pa isprobajte.

Trebat će vam:

8 datulja

1/2 šalice isjeckanog kokosa

Voće - banana, kivi, borovnice ..., ali možete koristiti bilo koje voće želite. Zapravo je najbolje koristiti kiselkasto voće poput kivija, naranče, zelene jabuke ili kupine, jer tijesto je prilično slatko.

I trebate plastičnu ili staklenu posudu, gdje ćete napraviti vaš kolač. Najbolje je koristiti prozirnu posudu, tako da možete vidjeti kako izgleda vaš kolač i na kraju ga morati preokrenuti.

1. Izrežite bananu na fete i stavite na dno posude. One će biti na vrhu nakon što smo okrenuli tortu naopako. Osim banana možete koristiti kriške ananasa, na primjer.

2. Izmiksajte datulje i isjeckan kokos dok ne dobijete gusto i ljepljivo tijesto. Pokrite sloj banana vrlo pažljivo sa oko 2/3 tog tijesta.

3. Zavirite kroz staklenu posudu kako biste vidjeli   je li sve izgleda lijepo i jesu li kriške  banane na mjestu ili možda trebate pritisnuti tijesto malo više između kriški banana .

4. Počnite stavljati slojeve voća koje ste izabrali. Možete zamijeniti ove plodove s bilo kojim drugima.

5.Počnimo s slojem borovnica, zatim slojem kivija i na kraju ponovno banane narezane na kriškice.

6. Sada sve možete pokriti s preostalom trećinom smjese datulje i kokosa. Stavite kolač u frižider nekoliko sati. Kako bi postigli još bolji i ukusniji rezultat, dobro bi bilo ostaviti u frižideru preko noći.

7. Kada izvadite kolač iz hladnjaka pažljivo olabavite rubove torte s nožem i okrenite tortu naopako na tanjur.

Od ove količine smo dobili tortu veličine oko 10x10 cm , što je dovoljno za četvoro ljudi jer je torta dosta zasitna.

Rezanci  od tikvica s umakom od paradajza

Õhtusöök_suvikõrvitsanuudlid+tomatikastmes.jpg

Sastojci:

1 velika tikvica

Šačica rajčica sušenih na suncu

2 zrele rajčice

KOPAR - Anethum graveolens (komorač)

Upute:

Napravite rezance od tikvica pomoću posebnog noža kako bi vaš rezanci bili tanki. Izmiksaje sušene rajčice s zeli rajčicama  hrane miksa sušen na suncu rajčice, rajčice i kopar (možete upotrijebiti neki drugi začin). Prelijte svoje rezance i dobar tek.

http://www.followthefruitfly.com/p/low-fat-raw-recipes.html

Salata od sirovih brokula 

Sastojci:

1 brokul zeleni podjeljen u malene grančice
1/2 žute paprike nareyane na štapiće
1 celer narezan na kolutiće
1 šaka malog paradajza
1 luk
ulje
tahini
jabučni ocat

Postupak:
Pomješati sve sastojke i ostaviti da odstoji najmanje 2 sata na sobnoj temperaruri prije serviranja. 

Torta od jabuka - vegan

S.:.T

Sastojci:
100 g pšeničnog brašna

S.:.T

100 g bijelog brašna
200 g šećera od šećerne trske
2 šalice sojinog mlijeka
(pa čak i sa čokoladom je u redu)
25 g margarina organske soje
1 paketić organskog dizanog tijesto,
ili druga vrsta prirodnog kvasca
žličica cimetovog praha
2 velike jabuke


Pripremanje

Prije pripreme smjese, uključite pećnicu na 150 stupnjeva.
Stavite brašno, šećer i dvije šalice sojinog mlijeka u zdjelu. Pomiješajte sve sastojke dok ne postignete homogenu  kremu (nema kvržice). Dodajte margarin od soje i cimeta (prethodno otopiti), i dalje mješajte na niskoj brzini (u protivnom će uprskati posvuda) nekoliko minuta. Dodajte prašak za pecivo i nastaviti miješanje.
Izrežite na kriške jabuke, ne previše tanke, i stavi ih na stranu. Namažite tapkanjem margarin na dno i na rubove posude. Ulijte 1/2 smjese u posudu, potom sloj jabuka i ponovno preostalu polovicu smjese. Pecite na 150 stupnjeva,
15-20 minuta.